Ich habe das Rezept bei Chefkoch gefunden und fand die Idee sehr interessant. Die Kommentare dazu hab ich mir auch mal durch gelesen, ich weiß nicht mal von welcher Fertigtüte sie sprechen. Aber die Idee ist super und geht wie auch in den Kommentaren dort erwähnt, wunderbar ohne Tüte.
Hier empfehle ich eine Pfanne mit großer Auflage Fläche und hohem Rand zu benutzen. Ich nehme meinen Bräter, meine Wok-Pfanne würde sich dafür nicht so gut eignen. So wie ich das Rezept abgewandelt habe ohne Beilage waren es 3 Portionen.
Zutaten:
500 g Hackfleisch
250 ml Sahne
250 ml Wasser (Gemüse / Fleischbrühe geht auch)
260 g Erbsen & Möhren (Abtropf Gewicht)
Pfeffer
Salz
Knoblauch
Muskat
Paprika edelsüß/rosenscharf
für die Hackbällchen noch:
ca 25 g Paniermehl
1 Ei
Die Hackbällchen kommen zu erst dran. Das Hackfleisch vermenge ich mit dem Ei, dem Paniermehl und Gewürzen. Als Gewürze nehme ich alles außer das aufgeführte Muskat. Die kann man aber nach Geschmack würzen. Sobald alles gut miteinander vermengt ist, forme ich Bällchen die Tischtennisball groß sind. also recht klein. Diese werden dann in meinem heißen Bräter mit etwas Öl angebraten. Schön Braun von "oben" und "unten". Sobald diese fast durchgegart sind, gebe ich die geschälte und gewürfelte Zwiebel hinzu. Lasse diese etwas mit braten bevor ich die abgetropften Erbsen & Möhren hinzugebe. Nach einer Minute lösche ich das Ganze dann mit der Sahne und dem Wasser ab. Man kann hier auch gerne Gemüsebrühe oder ähnliches benutzen, hat den Vorteil das es mehr Geschmack hat, ich arbeite bewusst ohne sowas, da es sonst auch ein "Fertigprodukt wäre".
Das ganze soll noch mal stark aufkochen und lasse es gute 5 Minuten köcheln.
Im nachhinein habe ich auf dem Rezeptfoto das man dazu sehr gut Kartoffelpüree machen kann.
Hier empfehle ich eine Pfanne mit großer Auflage Fläche und hohem Rand zu benutzen. Ich nehme meinen Bräter, meine Wok-Pfanne würde sich dafür nicht so gut eignen. So wie ich das Rezept abgewandelt habe ohne Beilage waren es 3 Portionen.
Zutaten:500 g Hackfleisch
250 ml Sahne
250 ml Wasser (Gemüse / Fleischbrühe geht auch)
260 g Erbsen & Möhren (Abtropf Gewicht)
Pfeffer
Salz
Knoblauch
Muskat
Paprika edelsüß/rosenscharf
für die Hackbällchen noch:
ca 25 g Paniermehl
1 Ei
Die Hackbällchen kommen zu erst dran. Das Hackfleisch vermenge ich mit dem Ei, dem Paniermehl und Gewürzen. Als Gewürze nehme ich alles außer das aufgeführte Muskat. Die kann man aber nach Geschmack würzen. Sobald alles gut miteinander vermengt ist, forme ich Bällchen die Tischtennisball groß sind. also recht klein. Diese werden dann in meinem heißen Bräter mit etwas Öl angebraten. Schön Braun von "oben" und "unten". Sobald diese fast durchgegart sind, gebe ich die geschälte und gewürfelte Zwiebel hinzu. Lasse diese etwas mit braten bevor ich die abgetropften Erbsen & Möhren hinzugebe. Nach einer Minute lösche ich das Ganze dann mit der Sahne und dem Wasser ab. Man kann hier auch gerne Gemüsebrühe oder ähnliches benutzen, hat den Vorteil das es mehr Geschmack hat, ich arbeite bewusst ohne sowas, da es sonst auch ein "Fertigprodukt wäre".
Das ganze soll noch mal stark aufkochen und lasse es gute 5 Minuten köcheln.
Im nachhinein habe ich auf dem Rezeptfoto das man dazu sehr gut Kartoffelpüree machen kann.
Sobald es fertig ist nur noch auf den Teller und schmecken lassen.😅
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